Beerentarte im Glas

Man braucht für 5 Desserts:

Keksboden:
2 Packungen Leipniz Vollkornkekse
100g Butter
80g Zucker
1-2 EL Erdnussbutter

Sahnequarkschicht:

2 Päckchen Vanillezucker
5 EL Zucker
500ml Sahne
500g Quark
2 Pack. Sahnesteif

Dunkle Beeren, gemischt

Zubereitung:
Erdnussbutter, Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Vollkornkekse mit den Händen grob zerbröseln und in die schaumige Buttermasse mischen bis alles gut klebt. Dann in große Gläse füllen und feststampfen.

Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Quark mit Zucker verrühren, unter die Sahne heben und vorsichtig zu einer Creme verrühren. Die Creme auf den Keksboden füllen und die Gläser für einige Stunden – am besten über Nacht- in den Kühlschrank stellen.

Die Beeren auftauen, abtropfen lassen (hab ich nicht gemacht, hab den Saft behalten) und in eine Schüssel geben. Die aufgetauten Beeren mit einem Löffel oder mit der Hand zermatschen und danach zuckern.

Die Beeren auf die Sahnequarkcreme häufen und mit Latte-Löffeln servieren.
Fertig ist die Beerentarte im Glas.

ACHTUNG: Es können auch frische Beeren genommen werden, würde aber eher gefrorene wählen wegen der Haltbarkeit (über Nacht und so…).
Wenn frische Beeren genommen werden bitte mit Zitrone “bespritzen” damit sie nicht braun werden (wie man das beim Obstsalat auch macht).

Und so siehts aus (nur die Hälfte gemacht)

Beerentarte

Und schmecken tuts suuuuuuuuperhimmlischtoll